Kindzmarauli to ciemnoczerwone, naturalnie słodkie wino łączące w sobie najlepsze tradycyjne gruzińskie i zachodnioeuropejskie techniki produkcji wina. Jest wytwarzany z miejscowych odmian winorośli Saperavi w okręgu Kvareli w regionie Kacheti w Gruzji.
Podczas produkcji zawartość cukru w winie utrzymywana jest w sposób naturalny, bez dodatków lub substancji chemicznych, w wyniku czego powstaje wino o zawartości cukru od 3% do 5%.