W późnych latach 80’ branża szkockiej doświadczyła jednego z największych przejęć w historii, kiedy to Distillers Company przejęte zostało przez Guinness, tworząc United Distillers. W 1988, gdy moda na kategorię single malt zaczęła raczkować, firma wprowadziła na rynek serię The Classic Malts of Scotland, w której znalazły się whisky pochodzące z sześciu destylarni: Lagavulin, Talisker, Oban, Dalwhinnie, Cragganmore i Glenkinchie. Początki pierwszych serii Seria koncentrowała się na ukazaniu regionalnych różnic, które czynią finalny produkt odmiennym i uznana została za kluczowe przedsięwzięcie, wprowadzające nowicjuszy w świat whisky. Ponieważ zainteresowanie whisky single malt wciąż rosło, ukazała się kolejna seria The Rare Malt Selection, oferująca starsze, rzadsze edycje, pochodzące zarówno z czynnych, jak i zamkniętych destylarni. I tak jak w przypadku serii Flora & Fauna, często pojawiały się w niej whisky z mało znanych destylarni. Jednakże wciąż niezagospodarowanym pozostał popyt na starsze, wyraziste, niepowtarzalne wersje, butelkowane z mocą beczki, zatem na przełomie wieków firma (już Diageo) postanowiła wypełnić tę lukę. Stworzyła więc serię, umożliwiającą kolekcjonerom, koneserom i entuzjastom doświadczać smaku wiekowych whisky, niezwykłych wydań, niemalże skarbów świata single malt. Tak narodziła się seria Diageo Special Releases. Z pewnością dodatkowym impulsem dla jej stworzenia, było limitowane wydanie whisky Talisker 1973- 28 yo, zabutelkowane dla Oddbins, które sprzedało się w kilka godzin, co pokazało olbrzymi potencjał w nich uśpiony. Pierwsza edycja DSR z 2001 roku ograniczyła się do dwóch butelek – Port Ellen 22 yo i Talisker 25 yo, które sprzedały się równie szybko, a warto przypomnieć, że cena Port Ellen wynosiła wtedy zaledwie 110 funtów. Niewątpliwy sukces pierwszej serii sprawił, że w drugim wydaniu pojawiło się już siedem butelek, a obok Port Ellen i Talisker stanęły: Brora, Lagavulin, Cragganmore, Dalwhinnie, Glen Elgin, Glen Ord i Glenury Royal. Największą atrakcją drugiej serii była niewątpliwie whisky Glenury 50 yo, z całkowicie zapomnianej destylarni, zamkniętej w 1985...
Artykuł Whisky Auchroisk 25 YO – podszyta entuzjazmem branży szkockiej! pochodzi z serwisu Whisky Live Warsaw.
